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健康食譜

素木須

時間:2015-05-20

 素木須

【用料】:

木耳、黃瓜、雞蛋、鹽、生抽、香醋、長壽花金胚玉米油。

【制作步驟】:

1、木耳放入溫水中泡開,洗凈;

2、黃瓜洗凈,切片備用;

3、雞蛋打散在盆中,攪拌均勻,然后放入少許鹽(炒雞蛋先放鹽,這樣吵起來咸味均勻)。

4、炒鍋放入長壽花金胚玉米油,待油燒熱,放入雞蛋先炒熟后,盛出備用;

5、接著在炒鍋里加少許的長壽花金胚玉米油,油熱時放入木耳和黃瓜翻炒至半熟,然后加入炒好的雞蛋,繼續翻炒幾分鐘,加入少許鹽,生抽即可出鍋,出鍋前可以加兩滴香醋,這樣味道會更鮮。

健康貼士

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發生。黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,常吃黑木耳能起到清理消化道的作用,能抗脂質、抗氧化的作用,還使人延年益壽。因而,使用黑木耳烹調菜肴,不僅菜式多樣,具有香嫩爽滑、引人食欲之特點,而且有益于人體健康,是一種理想保健食品。因此,中老年人經常食用黑木耳,或用黑木耳煮粥,對防治多種老年疾病,抗癌、防癌、延緩衰老,都有很好的效果。

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