素木須

時間：2015-05-20

 素木須

【用料】:

木耳、黃瓜、雞蛋、鹽、生抽、香醋、長壽花金胚玉米油。

【制作步驟】:

1、木耳放入溫水中泡開，洗凈；

2、黃瓜洗凈，切片備用；

3、雞蛋打散在盆中，攪拌均勻，然后放入少許鹽（炒雞蛋先放鹽，這樣吵起來咸味均勻）。

4、炒鍋放入長壽花金胚玉米油，待油燒熱，放入雞蛋先炒熟后，盛出備用；

5、接著在炒鍋里加少許的長壽花金胚玉米油，油熱時放入木耳和黃瓜翻炒至半熟，然后加入炒好的雞蛋，繼續翻炒幾分鐘，加入少許鹽，生抽即可出鍋，出鍋前可以加兩滴香醋，這樣味道會更鮮。

健康貼士

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道的作用，能抗脂質、抗氧化的作用，還使人延年益壽。因而，使用黑木耳烹調菜肴，不僅菜式多樣，具有香嫩爽滑、引人食欲之特點，而且有益于人體健康，是一種理想保健食品。因此，中老年人經常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，對防治多種老年疾病，抗癌、防癌、延緩衰老，都有很好的效果。