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    健康食譜

    叉燒排骨

    時間:2015-05-22

     叉燒排骨

    【用料】:

    排骨300克、叉燒醬3大匙、食鹽1小匙、長壽花金胚玉米油適量。

    【制作步驟】:

    1、將排骨沖洗干凈,瀝干水份;

    2、將排骨裝入保鮮盒中,加入叉燒醬;

    3、然后將排骨和醬料攪拌均勻;

    4、蓋上保鮮盒的蓋子,放冰箱冷藏3個小時以上;

    5、熱炒鍋,倒入長壽花金胚玉米油燒熱,然后放入腌好的排骨及醬料,翻炒一下排骨,再加入清水,大火燒開后,加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右,中途翻身幾次;

    6、待排骨燒至湯汁濃稠,并翻炒至湯汁收干;

    7、最后將炒好的叉燒排骨裝盤點綴即可。

    健康貼士

    這道誘人的叉燒排骨,用料很簡單,就是排骨加叉燒醬,只是腌制的時間有點長。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足,陰虛差者。適宜兒童。肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。

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